連休中の静かな夕餉 特にお休み用にご馳走も揃える事無く THE日常 ニュースで山盛りの人混みの映像を見ながら この先GWにどこかへ旅行なんて日が来るのだろうか 一生「日常」なのかもしれない 寂 *醤油差し 醤油皿 上出長右衛門窯 ほ「今日は鉄火でも巻こうかと思ってるんだけど」 オット「いいね、じゃ冷酒かな」 冷凍マグロで鉄火巻き お酒飲みながら細巻きをつまむ それだけでも結構嬉しい気分 安上がり *豆絞り...
GW中唯一のお楽しみDAY オットの度重なるリクエストをスルーしていた 待望の串カツ ご本人、満足気に胡瓜とビールの前菜 笑 ダメですよリクエストを毎回叶えてあげては 数回スルーして やっと出会えてこそ 嬉しさも増すと言うもの 楽しみそうなオットを見て ワタシも楽しい 何んと言う相乗効果 何んと言う費用対効果 笑 我が家の串カツお取り寄せは いくつか比べてみて 結局ここに落ち着きました 1個ずつちゃんと考...
今年もどこに出かけるでもなく ずーっとお家で過ごしたGW すっごい人だかりの観光地や街中をテレビ見て身震い気味 「もうあの人だかりの中に自ら身を投じるパワーが無いっす」 すっかりコロナ老けしちゃいました 気づいたら浦島太郎 *薬味奴の小鉢 加藤あゐ *ブロッコリーの豆皿 高島大樹 *漆器の豆皿 工房えらむ *箸置き 朝虹窯 こうやって人は老けて行くんだろうなーと切実に実感しています 人との繋がりを持た...
今月のお花 今月も定期便の2回をキャンセルして、ロスレスブーケの購入をしました やっぱ花数が多い分ゴージャス~ 定期便2回の料金とロスレスブーケ1回がほぼ同じ金額になります シーズンや気分で選んで使い分け このブーケの組み合わせ 自分では絶対取り合わせないお花なのだけど 見事なバランス お花を好きな人が選んでるのがよーく伝わるし 「本当センス良いな~」とため息交じり 今回も大満足でした FROWER FLOWER|ロ...
GWいかがお過ごしでしょうか? 我が家は 土曜日の夜から急にPCの通信状態が悪くなり 再起動かけたりあれこれやっても戻らず 「wifiの調子が悪いのか・・・」とちょっと触ってみたら ルーターがリセットされてしまい wifi全不通と言う惨事に見舞われました ほ 「あれ~~~~~~;;;;;」 残念ながらこう言う時オットは頼りになりません NETやPCはズブズブの無知 NET担当大臣は我が家ではワタシと言う事になります い...
前日の残り物整理の食卓は夢だった そう思わせるべく 翌日はご馳走の日 人生、平坦な毎日でもメリハリはあった方が良いガッカリな日があればヤッホー♪な日は倍嬉しい 食事もイベントにした方がお得 我が家の冷凍庫常備品 まぐろのお刺身 前日に冷蔵室に移し解凍解凍も簡単だし気軽に使えるアイテムしかもオットの好物 お品書き まぐろの赤身刺し もずく酢 塩辛柚子風味 蒸し茄子のお浸し 鰻の尻尾焼き 鰻丼 お吸い物 ...
おどろおどろしいタイトルに怖いもの見たさに覗きに来られた? これはノンフィクションなのでした 恐 悪びれもせず ほ「今日は冷蔵庫整理メニューだよ~♪」 席についてお膳を見渡すオットの絵 笑 淡々と粛々と食べ始めるオット メニューがメニューだけに 器は可愛く整えてみました 微笑 *ステッチプレート 小皿 箸置き 金井啓(三ッ持 啓) *木立彫りトレイ 高塚和則 見よ かなりキテいるアボカドを 隠し盛り付けたが覗...
25℃超えの暑かった日 暑い上、視界遮るほどの酷い黄砂で締め切った室内 扇風機出しました; 扇風機の風の心地よい事! 一転、数日後の今日は曇り空の14℃「さむっ」 残り灯油使い切りのため洗濯物の前でファンヒーター稼働中 扇風機の横にファンヒーター 何だかな~; 体調壊さないようにしないと *ガラス銅鑼鉢 末國清吉 *蝶型織部 鈴木重孝 *波千鳥小皿 九谷美陶苑 *葉っぱ箸置き 佐々木好正 *緑酒杯 文吉窯 お...
「今日はど・れ・にしよーかなー」と食器棚の前に立つ オーバル型のお皿の多い事 偏愛的器の嗜好 ワタシのツボはオーバルと縁高の銅鑼鉢系がとっても多い オーバルのお皿は何が良いって 盛り付けがキマりやすいってところ 偶数でも奇数でもキマる カレーライスのように左にごはん右にルー的偶数の料理でも 上の写真のように3種類を盛るにも納まり良い感じが好み 写真はちょっと使い過ぎ; この場合ドライフルーツとチーズは丸いお...
前回の記事にも書いたけど 家庭料理が好きです まぁ、 ワタシが言う家庭料理って殆ど手のかからない簡単なものばかりなので 昔々のお母さんたちが手をかけたそれとは全然別物で しかも、酒膳が日常なので これを家庭的な料理と言って良いのかどうだか 笑 皆さんも「ちょっと違う・・」とはお気づきでしょうが (スビバセン 鼻詰まり) *煮魚しのぎ楕円 久野靖史 *ほうれん草胡麻和え 三つ葉小鉢 加藤あゐ *正角膳 紀州塗 家...
*サラダプレート ARABIA eeva *ウォルナットプレート 高塚和則 *ヴァンムスーグラス SCOPE *醤油差し 長右衛門窯 オットは洋食好きで 本人の希望は洋食多め、和食はたまーにの生活 周りを見ても男性は洋食派が多い気がする 洋食好きと言うより 地味な家庭料理があまり好みではないって所かなー 和食でもご馳走なら歓迎って感じ?好みに合わせてたら健康診断の数値はうなぎ登り困った結果は目に見える &#...
高台のお皿に盛ると 雰囲気がご馳走っぽい 笑 特別なお料理ですと言わんばかりな器 質素なおかずも絵的に盛れる *高台 スタジオM *ガラス小鉢 大小 津田清和 *そら豆の漆釉銅鑼鉢 大浦浩記 *へのへのもじへ scope *箸置き朝虹窯 骨なし太刀魚の唐揚げ 春キャベツ 蒸しブロッコリー ポン酢でどうぞ 小鉢は フキのお浸し わかめの酢の物 そら豆グリル ピンク岩塩 「今日は〆にかしわ飯なのでおつまみ...
気分良く 朝から木製品のお手入れをした日 まずは朝一に食卓 数か月の間に出来た、細かい傷と乾いた木肌 傷はサンドペーパーで整え 食卓全体に蜜蝋ワックスを薄く塗り込む 少し乾かして、乾拭き 無垢の木肌はあっと言う間に蘇る 手入れを重ねた食卓は使うほどに表情を深める 「いい感じ♪」 *チェリー木 手彫り膳 ふるいともかず *ターキッシュボウル鈴木麻起子 *ガラス皿 津田清和 *カヌ...
揚げすぎてしまう悪い癖 あれもこれもと欲が出る 揚げ時間が長いと疲れ 「まだこんなに揚げなきゃ;」 天婦羅って衣が付く分出来上がりも山盛り 「2人分揚げるのムズい」 揚げ油は米油+ちょい胡麻油 揚げたら先にペーパーに上げ油を吸い取って 湿気る前に網に立てかける ちょっとの作業だけど 油の切れ次第で後に美味しさ増し増し *天婦羅 皿 奥田章 *天つゆ桔梗5寸鉢 文吉窯 *ガラス輪花鉢 津田清和...
数日寒の戻り? 肌寒~~ 洗って仕舞おうと思ってたひざ掛け再び この時期軽装になり、肌寒さを我慢しがちですが 腰に悲鳴を上げる前に 1枚温かいもの羽織りましょうね 秋口と春の始まりはぎっくり腰多発シーズン 笑 皆さん同じなのよ 色々面倒臭いお年頃 悲鳴を上げる前に1枚羽織る *サラダのブルーオーバル皿 イイホシユミコ *チーズの木瓜皿 加藤あゐ *カトラリーレスト(ココットの蓋 笑) 紫蓮 春キャ...
ご馳走の定義はそのお家ごとに違うもの お家の中でも人により違うもの ワタシ的ご馳走の日 お品書き 仙台牛たん 塩焼き つわぶきの金平 胡瓜明太子 大和芋とろろ 鹿児島そら豆グリル 今見てもお腹が鳴る 笑 毎年この時期に人目をはばからず「そら豆そら豆」言うてたら 鹿児島のそら豆が山盛り届いた (嬉ション寸前) 大袋のつわぶきと一緒に 「ひゃぁ~ご馳走じゃーん 」鼻息荒 鹿児島の春は早い 「もう...
先日写真を上げた借景の桜 ぶんぶんと風に吹かれ、昨日降り続いた雨で 潔く終わりました そしてよく見ると、もうしっかり葉が出始めてる 潔く、そして環境に合わせて次へ次へと変化していく 毎年桜が足早に駆け抜ける頃寂しい気持ちになりますが 「のんびり眺めてセンチメンタルに浸ってる場合じゃないのか・・・」 はたと気づくのでした 自然の方が数段賢い 梅雨が近づく前に大物をどんどん洗って仕舞...
実は、 キャベツの千切り病です ムショーーーに刻みたくなる 無心になれる+美味しい+常備菜としても活躍 キャベツの千切り病が出ると豚カツやミックスフライがメニューに上がると言う仕組み オットは揚げ物好き 結果オーライ感も達成感に繋がる そろそろ病が出そうだったので 長崎の美味しい鯵フライをお取り寄せしておきました (そこは作らないのか?と言う疑問 笑) 鯵フライと一緒にお取り寄せした牡蠣で牡...
いつものお花のサブスク 月2回の定期のお花をキャンセルして 3月はロスレスブーケを選びました その辺の自由度もお気に入り写真は届いた翌日の絵そして数日後 スマホのポップアップに 「芍薬を上手に咲かせる方法UPしました」 とか 「そろそろお花のお水を換えてあげてね」 みたいな面倒見の良さもとっても気に入ってます これは届いて5日後の様子 最初に開いたお花も枯れる事無く元気です 芍薬が終わったら また...
今年は年明けから体調が悪くて 寝込むほどではないにしろ 何をしてもしんどい、面倒、が先 とりあえず、溜めたくない家事を必死に済ませる数か月 大好きな彼女から美味しい点心が送られていたのだけど 冷凍庫に眠る事数か月 やっと蒸篭を出して美味しい点心ディナーにこぎつけました 蒸篭さえ出せば美味しく頂けるのに 逆に具合の悪い時にお世話になれば良かったかしら; いえいえ、美味しいものは元気な時にこそ味わ...
和食器は豆皿小皿で遊べるので食卓ごとに個性がある ブログ全盛期、夢中になったのは滅多に見られることのないよそのお家の食卓事情でした 当時は素敵なブログが無数にあったので めくるめく、、お家ごとの定番の食卓 「丁寧なお家だな~」とか 「お子さんのいるお家はこうなのね~」とか 「簡単そうなのに美味しそう!」とか お友達でもそのお家の食卓をリアルに見られる事って稀だもの *織部角皿 蝶型小皿 ...
我が家のシャンデリアはダイニングテーブルの上に下げていて 比較的低い位置にしています それ故、どうしても目線に入る電球部分 見た目のダサさを理由に 頑なに変えなかったシャンデリア球 とうとうLEDに変えました; ほ「この黄色いところとかさー」 ほ「やっぱダサいよね」 オット「全然気にならんけど」 灯すとそうでもないか・・・ 最初の頃のLEDって灯りもダサかった気がする ん? 慣れたのか? 勿論シャンデリア以外...
*黒釉小判皿 ポピー板皿 村上直子 *グラス クラッカーカバー(フルッタ)SCOPE *カトラリーレエスト奥田章 ブッラータチーズのとろっとろのところだけをブラーッタストラッチャテッラと言うらしい と初めて知ったのは昨年夏 桃と合わせてそりゃーもう舌鼓でした 「春には苺と絶対食べる」 呟き達成 苺のストラッチャテッラもスパークリン...
常備菜は3,4日分仕込む メインディッシュはピッタリ作る 味噌汁はお椀2杯分作る ケトルのお湯は残らないように沸かす コーヒーも飲む分だけを淹れる 洗剤はメーカー推奨量よりやや少なめ、ケチケチ使う シリコンラップや蜜蝋ラップを使う ラップを使っても大きめに切らない 食品ロスや生活必需品の無駄使いを減らしつつ ジャストサイズor定量より少な目を目指して見直しをしてます ちょっとしたロスを無くすだけでも...
「今日は何を作ろうか~」予定の無い夕食の献立に何かと頼りにしてた鶏肉と卵ちょっと事情が変わってきました朝も毎日定番に食べてた茹で卵はチーズに変換卵は必要な出番まで出し惜しみ鶏肉も変わらず高騰したままなのだけど扱いが楽な分、出番は変わらず、、だけどサイズダウンおかずが残らないように作る!が目標なのだけど多めに作って「残りは明日のワタシのお昼に♪」って癖が中々抜けない;鶏の照焼き切り分け方がスリムにな...
作ってみたら 色が足りないおかずばかりになっちゃった お皿と箸置きで花を添える 便利だな~ 笑 menu 貝柱のお刺身板わさ添え 豚ハラミと筍の炭火焼き 糸島揚げの煮しめ 春キャベツの浅漬け キムチ(牛角) *ガラス皿 酒器 荒木桜子 *色絵菊散らし皿 工房あめつち *漆釉反そり鉢 大浦浩記 *水玉豆皿 文吉窯 *箸置き 葛西国太郎 食卓に彩り少ない日や、料理に疲...
今のマンションはバブルの終わりに建てられた古いマンションなのだけど 窓からの景色に惚れ込んで引っ越して来ました 景色が良い分、窓が多い 窓が多い分、壁が少ない; 壁付け出来る家具をあまり置けません ダイニングにある家具はこのキャビネットとダイニングテーブルのみ 何か飾ろうとするならここだけなので 出来るだけお花や植物を飾るようにしています いつものお花のサブスクからロスレスブーケ届きました ...
いつもの週末 長らくイタリア産の生ハム買ってません、 てか、いつものお店の生ハムが入荷されないので買えないのだけど 他のお店のものは、旨味はあっても中々塩気も強くて もう浮気はせずに 生ハムはあのお店と決めています もう2年は買ってない パケ買いしたスプマンテ めっちゃ可愛いデザインですよね 見てるだけで気分が上がる絵柄 そしてお味もとっても美味しかったです 大昔友人が「ワインはラベルのセン...
この季節に必ず食べるもの 空豆のクリームパスタ 新物出端のそら豆は柔らかくプリップリ 瑞々しさと青臭さは春の始まり 生そら豆の薄皮を剥いて フライパンで崩しながらじっくり炒めるところがポイント 砕いたそら豆から香りをしっかりオイルに移してクリームを足します 濃厚なそら豆のパスタ 「今年もサイコー♪」 *皿 桜散らし 正木春蔵 *ウォーターグラス SCOPE *カトラリーレスト 奥田章 *カトラ...
週1COOPの宅配 月1~2回 イオンの宅配 COOPでは主に野菜や卵乳製品 魚介 肉類 イオンでは企業ブランドの製品や嗜好品 食材の基本はCOOPさんに頼っています 今週の宅配から届くはずだった卵が、とうとう届かなくなりました 鳥インフルエンザの被害が福岡県でも過去最多 想像を超えた殺処分の数はニュースでも報道されていたのだけど 個数制限されていたので、その分は届けて頂けるものと思いこんでいて 配達日に残って...
グロ・・・いよね? スマホで撮影したのでよりグロテスクな写り 生タコを塩揉みしてから冷凍してあったもの 解凍後の姿なのでちょっと活きも悪く見えるかな 茹でたタコは冷凍すると食感落ちるけど 生だとOKなの 改めて見ると 「これ最初に食べた人ってチャレンジャーよね;」 茹でたお姿 これまた生からそのまま茹でると、もうちょっと上手に茹でられるんだけど 上手な茹でタコは足がクルンと上向きに巻...
*ウッドトレイ 高塚和則 *前菜のお皿 九谷焼 石畳の図 魔法の皿の威力 同じメニューを1枚の白いお皿に盛った時とは明らかに違うニュアンスの料理になる 多分白い皿に盛り付けるなら もうちょっと鮮やかな野菜の色を足すはず 勿論、この魔法のお皿の上にプラス彩の野菜を添えてもそれもまた美しく仕上がるのだけど 引き算した料理も選ばれた一品に見せてくれる 九谷焼の古典絵柄「石畳の図」を 現代風...
定員2名の春の宴 大人になっても嬉しい雛祭り 日本の女性は大昔、大変な苦労をして過ごしていました 赤ちゃんの頃から男児の方が喜ばれ大切にされていた長い長い歴史 その中、唯一ちゃんと女の子も愛されていたんだなーと思える桃の節句 それぞれのお家に合ったお祝いをされていたはず どんなに嬉しかったでしょう 当時の少女たちの笑顔が浮かぶよう 現代としては、男女を分けた祝いは、はばかられるようになるのかな~ 少し寂し...
ちょっと前にPC部屋の模様替えをしました PCの向きを変えただけなんだけど 気分爽快模様替え以前のPC部屋はこんな感じ ↓ デスクが以前の部屋に合わせてミニマムなサイズのものを買っていたので モニターのサイズが大きすぎ;距離が合わなくてこんな出来上がりになってました デスクの買い替えも検討してるのだけど 中々気に入ったものに出会えない 出遭い待ち中 今回天板だけ購入してデスクの上に耐震ジェルで固...
静かな週末の食卓 考えてみるとコロナから週末外出する習慣もなくなって 引き篭もり生活も3年 その分、 家の中の整理整頓や掃除は以前に比べて質が上がった気がします 「少しでもおうち時間を快適に」 自粛期間は粗大ゴミが大量に出て大変だったとか 皆さん気持ちは一緒だったんですよね *サラダ皿 フランスアンティーク ウッドトレイ高塚和則 カトラリーレスト奥田章 前記事...
大好物のチャプチェビビンバ チャプチェを作った翌日のお楽しみ ブログ15年も続けてると 大好物は果てしない回数出てきます 笑 そして振り返って気づくのは 同じメニューの日に同じ器を使いがち デジャビュのような今日のチャプチェビビンバ 10年以上使い続けてもまだなおお気に入りと思える器たち 器を好きになり始めたころの夢は 「食器棚を好きな器だけで納めたい!」 今まさにワタシの食器棚は好きな器だ...
電気料金2月支払い金額が確定しました 安くなってる~♪ 光熱費が下がってこんなに嬉しいの初めて 去年の暮あたりから光熱費の上昇に目を剥いていたので どうにか減らす努力をしようとしている最中ではあるけれど 使用量が少し減った+国の補助が開始されたようです webで過去の料金と見比べてみましたが 2021年度のkwh単価より下がっています 今年の10月検針分までは国の補助が確定してるので しばらく安心 ...
久々の揚げ物 オットは無表情だけど嬉しそう 無表情の心が読めるワタシは魔女? 世の中の妻や母は魔女です チキンカツとフライドポテト 千切りキャベツ 最近フライを作るときてんぷら粉を使っています てんぷら粉を溶いて 下味をつけたチキンをくぐらせてからパン粉を塗す 衣づけが時短できるし卵の無駄も出ない、洗い物も少し減らせる その上カラッと揚がる! お勧めです そして千切りキャベツ 今ま...
早くも三寒四温始まりました 日中18℃の日があるかと思えば7℃の日もある この時期気を付けないと体調崩しますよねー お正月明けから体調下降気味なので ワタシは特に気を付けないと 冷やさないようにしないとな~ コーヒーは身体を冷やすそうで 積極的に紅茶を飲もうと努力中 (でも、やっぱコーヒー飲みたくなるんだよねー 困) 治療中の蕁麻疹 原因は鎮痛剤でした 免疫下がり気味のところに肩の痛みで鎮痛剤を...
お重を開ける前の絵 物足りないイメージの食卓 (いつもこんな感じだけど ) パカッと開けた途端に華やぐ 蓋を開ける時のうれしさもご馳走 お重の魔法 リアルスーパーで賞味期限間近の値引き品スモークサーモンをガン見 ネットスーパーでは味わえないのが値引きのお宝 久々のお宝発見にゾクゾク 2パック買ってしまった 笑 本日のお品書き スモークサーモンとイクラのちらし 茹で烏賊酢味噌 酢鶏 ...
今年のバレンタインは、pierrehermeのマカロン 日本で作っているとしても ヨーロッパ本社のものはどんどん値上がりするだろうから 「食べ納めになるかもしれない・・・」 マカロンに限らずチョコレートも高級品となるんだろうなー バレンタイン限定のマカロン 1個だけハートマカロン入ってました 洒落とんしゃぁ オットもマカロンは結構好きなので 過去色んなお店のマカロンお取り寄せしたことあるのだ...
年始めから体調が優れないので、パスタ解禁してます (オットは飽きてる) 週末1日でもパスタの日が入ると楽なんだよねー どうかひとつ、パスタを愛してほしい(切望) 最近サラダも作り置き多め レタス50℃洗いしてスピナーでしっかり水切り レッドオニオンをスライスしてレタスと混ぜ込んで保存袋に空気を抜いて冷蔵庫 1週間以上色も変わらずパリッと美味しい ブロッコリーもお鍋で2分...
コロナ前にも肩が痛くて痛くて 「この痛みはただの肩こりじゃないかも・・」 整形外科に行く 医師「使い過ぎ、疲れ、を放置してちょっとひどくなりましたねー」 「注射して様子みましょう」 肩に何か所もチクチク注射してもらい ちょっと楽になる 「もう2,3回通院かな~」と思っているところでコロナ勃発 患者が多くていつも待合室混み混みの病院なので通院断念 そのまま放置 重い肩の機嫌を見ながら過ごしてい...
先日のキッシュとサラダを使っておうちカフェプレート パンを切らしてたのでナポリタンを添えました 優雅な一人お昼ご飯 美味しいお昼ご飯食べながらyoutubeやNetflix 「シアワセ♪」 最近はオットの居ない時間は地上波のテレビを全く見なくなりました ワタシに限らず 若い方たちなんて「テレビは持ってないです」なんて普通だとか? 時代は変わった テレビ離れの大きな要因は、コンプライアンスが定着して...
日が長くなりましたねー 日が長くなると写真が撮りにくい; 夕食の時間は外の光だけでは暗いので灯りをつけたり 撮影照明を使ったりするわけなのだけど、 そうなると夕焼けのオレンジ色の光はとっても邪魔 撮影悩ましいシーズン始まりました 光の入り方からしても 春が近づいてる実感 お年頃になって感じるのだけど 春って結構体調の変化が辛い 暑さ厳しい夏よりも案外疲れを感じます 歳ですねー 今日の...
これだけ長い間続いてるブログなのだけど いざ離れると、中々リズムが戻らない 休み癖って簡単に身につくのね 怠け体質だったことを思い出した; そして、唐突に 昨日気づいたのだけど 当ブログ15周年を迎えていたこと そして、驚くこと無かれ500万アクセス超えていました ビックリ 写真は、そんなこんなも知らないある週末のディナー 予感してたのか・・・珍しくブランド牛のステーキでした 中には 15年来、定期的に...
卵のダブつき解消メニュー 結構タマラーなので積極的に食べてるはずなのに まだ冷蔵庫には十分あるのに、数日後1週前に頼んだ宅配の卵が届く COOP宅配の弱点は1週前の注文ってところ 読みが甘いと卵や牛乳がダブつく ずる賢いので ほ「今週は牛乳ダブついてるからシチューにするねー」 和食の日には ほ「卵が余ってるから今日は出汁巻!」 楽なメニューに逃げる口実にも使われる 笑 ワタシの出汁巻は卵1...
すごい久しぶりに食べたフレンチトースト やっぱ美味しいですよね~ シンプルな食材で出来るスイーツとしても優秀 あるもので出来上がる 久しぶりに食べたくなったのは理由があって 結構前に買ったのに放置していたメイプルハニーを思い出す「あー、これ買ったんだった!」 ある時 「ケンタッキーのビスケットについてるメイプルハニーって売ってないの?」から 検索したらこれが出てきたと言う流れ 口コミ...
今年は年明けから体調の変化が結構あって お正月明けから頭痛に始まり歯茎までジワーンと傷む 季節性のものかなーと思っていたのだけど その後、蕁麻疹 結構長引いてます(泣) 先週受診して抗アレルギー剤服用中 医師「お正月の疲れでしょう、疲れを感じたらちゃんと体を休めてください」 今年のお正月はいつも以上に楽に過ごしたつもりなんだけど 笑 まぁ体調の変化や疲れやすさは更年期のお年頃だしね エクエルを飲む...
大好きな金柑がネットスーパーでは手に入らず すっかり食べるの忘れていました リアルスーパーに沢山並んでて興奮 前のめり気味に籠に入れました 金柑に苺に嬉しい季節到来 金柑は毎年この食べ方 クリームチーズを乗せて黒胡椒パラリ ワインにとっても合います 金柑って種が結構入ってるので アボカドのようにぐるりと切り込みを入れてねじり離すとちょっと楽 焼きポトフ youtubeで見かけたレシピで作...
カルティオのグレーのボウルを破損したので 買い足ししようと思ってたのだけど カルティオのガラスボウルは絶版されたようで 入手不可、、 同じサイズ感のガラスボウル 希望カラーは、やっぱりグレー 当初の候補は下の3つ ...
ちょっと前の画像 地味な食卓ゆえボツになりかけていたのだけど ネタ切れのため救済してみました 大人の晩酌風景 牛肉の炒め物とねぎ焼き 茄子とつくねのみぞれ煮 銀杏焼き 見るからに冷蔵庫内品薄の夕食 焼き銀杏でひとしきり飲めるので 案外満足な晩酌現場です この数年断捨離してるのだけど 何度も断捨離候補に上がる銀杏割り器 断捨離のコツとして言われるのは 「利用用途1つしかない専用の...
若いころ「お花はキレイ」とは知ってたのだけど 今ほど感激はしていなくて どうしてかしら~?と考えてみると 若いころって自分も瑞々しく潤んで艶々してた まさに開きたての花のごとく! 失うごとにその美しさの貴重さが身に沁みるのか・・ 笑 テレビで「オバチャンって待ち受け花にするのなんで?」と聞いて「何~?」と自分の待ち受けのお花を見る ははは 今年も水耕栽培のヒヤシンスをお迎えしました 今年は...
すっかり日常に戻った食卓 地味さが胸にツーンと来ますね 地味な食事が「美味しそう!」「美味しい~♪」と感じるようになったら大人ですよ 皆さん大人になれそうですか? 笑 大人の味覚 大人の身体にも優しい 日本の家庭料理 鰯の丸干し 大根おろし 菜の花酢味噌 チャーシューサラダ ポテトサラダ きのこポン酢 ワンプレートに盛り合わせると一言で終わってしまうメニュー構成 食べ終わるのもワンプレートだと早...
前記事のクリーム煮続編 お鍋にこべりついてるとこまでしっかりとこそげ落とし 焼きシチュードリアで食べ切る 大概のものはこれで綺麗に掬い取る 一家に一本! ごはんにバターとコンソメ顆粒を塗して耐熱皿に敷き込み 上にシチューとチーズを乗せてオーブンで焼く 残りシチューのお楽しみ 宇田令奈さんの耐熱容器と イッタラカルティオグレーのボウル...
テレビでやってた 「おせち明け何が食べたい?」統計 以前は断トツ1位はカレーだったと思うのだけど 最近の1位ってラーメンなんだとか 夫婦で「へぇ~~」 オット「ラーメンは絶対思いつかないなー」 ほ「カレーは想像しやすいけどね」(ちなみに2位がカレーでした) ま、勿論いつだって食べられるインスタントでは無いわけよね 美味しいラーメン店のラーメンって事なんだろうな 実際今の日本はカレー屋さんよりラーメン...
お正月休み後の連休 長い休暇の後の仕事始めは大人になっても億劫なもの 3日ほどストレッチ出勤して、また3連休ってご褒美っぽい 主婦には面倒な3連休だけど オットのリラックスしてる感じは分かるので呟く「良かったねー」 まだ年末年始の名残が食卓に上がる お正月用に買ったロースハム 売り場で オット「孤独のグルメでやってたよ、ロースハムにキムチ乗せるやつ」 って事で買って来たロースハム キムチ乗せも...
我が家は七草粥を食べないので すぐに小豆を炊きます 今年も4日から小豆三昧 食後に食べ 朝食に食べ おやつに食べる 中々食べ飽きない 早々にまた小豆を買っておかなきゃ 塩昆布の横にあるのは 噂のカズチー 最近は普通に買えるようになったのかな? いつ見ても完売で中々買えなかったので 見かけたタイミングで迷わず2袋買っちゃいました 手に入らないものを手に入れたら誰しも多めに買ってしまう 売り切れ...
お正月休みに臭いを気にせず満喫しようと 暮れにお取り寄せしていたキムチだったのだけど 今年は大きいサイズのおせちを2人で頂いたので 3が日は終日おせちと日本酒とお雑煮 計らずとも日本人らしいお正月 やっと平日化した4日に お待ちかねのキムチ三昧 見事に真っ赤な食卓に溺れる 長いもキムチ カクテキ 白菜 鮭キムチ 長いもは大ぶりにカットされて漬け込んであるので サクサク食感もし...
皆さん改めまして 明けましておめでとうございます 2023年どんなスタートされましたか? 「今年こそ!」と本気の声も多く聞こえてきます 3年前よりも経験と思考を沢山沢山重ねた私たちです 3年の経験を無駄にせず 飛躍と言う言葉を噛みしめて大きな一歩としましょうね 新年もよろしくお願い致します 今年の我が家のお取り寄せお節は 京都の料理屋坂安さんの御節 なんと到着は元日の指定 お店としても、買い手としても、相当ト...
明けましておめでとうございます 1日しか経ってないのに 31日と1日では全く違うニュアンスで過ごせる 日本のお正月 背筋をシャンと伸ばして新しい自分です 笑 新年も変わらずよろしくお願いします 花ヲツマミニ インスタも見てね♪ トラコミュ オウチごはんと器の写真 ランキングに参加してます!1日1回有効でクリックで投票されます ↓please click ranking banner↓ &...
とうとう今年最終日がやってきました 振り返ると またしても地球規模で災難な1年でしたねー そして、まだ解決せず今もなお続いていると言う現実も 不安な1年の締めくくりとなりました 大変な時代だからと ただ暗闇を歩き彷徨ってもしょうがない お家では明るく食卓を照らして 家族の温かい時間には笑顔で食事をしたいもの 趣味の延長の自己満足な当ブログですが 少しでも家庭の食卓のヒントになればいいなーと思...
北海道料理として「ザンギ」とよく耳にするけれど 本物のザンギって食べたこと無いので どんなものなのか好奇心で買った「ザンギの素」 「唐揚げと何が違うの?」とググってみたら ”ザンギとは、下味がしっかりついている唐揚げ”と、、何ともファジーな定義 定義からして ニンニクや生姜タップリで濃い醤油味?ちょっと甘口?? みたいなイメージを持っていたのだけど いざ食べてみると お醤油味はしっかりついてるけ...
昨日ツリー撤収しました 飾るときは楽しいけど、、仕舞う時ってテンション下がりますね~ そこを敢えて気分を変換 丁寧に仕舞う サンタやトナカイ、オーナメントも個体ごとに綺麗に仕舞うと貴重な一品に見えてくる 来年、また箱を開けた時のワクワクを想像しながら仕舞う事で ちょっと気分が良くなりました 「さあ、クリスマスも終了」 写真はクリスマス前の週末 苺とマスカルポーネを盛り付けて オリーブオイル...
出前寿司のクリスマス 控えめに言って ほ 「超シアワセー」 なのであります いつも頼んでいるお気に入りの出前寿司 このお店の売りでもあるちらし 毎回蓋を開けるのが楽しみ 刺身5種 玉 烏賊の子の煮つけ 貝の酢の物 鰆の蒸し物 炊き合わせ 小魚飴煮 穴子焼き 餡入り餅麩 1人前の箱の中にはフルコースが入っています ほ 「ホント、、シアワセ」 茶碗蒸しは自作でーす ふふふ 一球入魂で美味しく出来ました ...
冬らしい日本の食卓 冷たいもの、温かいものを同じお膳に並べる 日本の得意とするスタイル 本来はオットのように 温かいお酒で頂くのが理想系 しっかり温まるもんね オットは鉄瓶でお湯割り芋焼酎 ワタシはいつものレモンサワー 食材はいつも宅配スーパーに頼っています 寒い季節、暑い季節本当頼りになりますよね~ もう無しでは暮らしていけません; 大荷物を運んでもらえて、美味しいお刺身さえも届けてもらえ...
いつになくめっちゃ早く帰宅したオット 丁度鶏つくねを捏ねてる最中 ほ「鶏つくね捏ね中なんだけどさ」 ほ「鶏団子鍋と鶏つくね焼きどっちが良い?」 オット「焼き鳥で!」 鍋を避ける傾向にちょっとドキドキ 「もう鍋は食べたくない」とか言われたら相当困る ほ「焼きつくねね」 快諾 左から 梅肉 葱 大葉 黒胡椒 プレーン つくねの下にタレを敷いてから盛り付け タレの絡み具合はお好みでどうぞ 鍋で楽...
今年の秋から再開したお花のサブスク 月2回の定期のお花と ロスレスブーケのコーナーで お気に入りがあれば購入ボタンをクリックする 数日後に届く仕組み ロス無く購入者数を決めて入荷するので、とってもお安く買えます ロスレスの発想も素晴らしいし お花の組み合わせも好みのものが多くて 最近お気に入りのサブスク 過去も違うお花屋さんのサブスクをやってた時期があるんだけど 好みじゃないお花が届いたり ...
ツリーを出すと連鎖的に キャンドル灯したくなる 少し照明を暗くしてテーブルキャンドルするだけで 随分気分が変わります 揺れる炎って癒されるね レタスもトマトも切らしてたので サラダ代わりのアンチョビキャベツ 九州では早くも春キャベツが出始めました キャベツって本当好き 買い物をネットスーパーに頼るようになって キャベツと大根は定番に常備してる野菜 比較的長持ちして 生でも火を通しても食...
夫婦ともキムチ大好きなので 日常的に冷蔵庫に常備してます スーパー産では牛角さんのキムチ派 福岡にも美味しい手作りのキムチ屋さんがあるので 近くに立ち寄ったら買って来るけれど コロナ以降はもっぱらスーパーのキムチ たまに、お取り寄せして色んなお店の味を試しています キムチを食べるために仕込んだその他 ニラと青唐辛子のチヂミ ワンマンドゥ(焼き) つぶ貝のコチュ和え キムチ各種 今回はテレビで...
ツリーを飾ったので 眺めながらお気に入りスコーンとラテ 12月の最中にほっと一息 テーブルのお花 例のお花のサブスクのミニブーケ 2週間くらい経ってるんだけど まだ全然綺麗 組み合わせも可愛い~♪ ツリーの下にバサッと置かれているのも お花のサブスクで届いたミニブーケがドライ化したもの お花の写真撮りためてるのでそのうち記事にしまーす アアリッカの雪だるまとトナカイは目が合うたびにふふっと笑って...
鍋に頼り勝ちな季節 毎日でも良いと思っているのだけど また飽きられて「当分食べたくない」なんて言われたら大変なので 自嘲 それでも週1は鍋の日 食べながら ほ「美味しいし、野菜も沢山食べられるし、タンパク質だってあれこれ入れられるし、何んと言ってもヘルシーだし、」 ほ「冬は毎日鍋でも良いよね~」チロリと顔色を伺う オット「・・・。」無言カヨ 洗脳失敗 って事で 前日鍋をしたのでこの日は軽くお...
数年前までは、 筋子を2k、3kと買って好みの味に醤油漬け この時期のお楽しみでもあったのだけど 2019年のお買い物履歴を見てみると サケイクラ生筋子2k 17000円ってのがありました この年はこの年で 「高騰しててすんごい金額」とか思ってたの 履歴から同じお店の筋子の今を見てみると 2022年サケイクラ 生筋子2k 34500円 キロ買いして自分で漬けてなんて時代は終わった; 筋子で買うのは手間がかかって無い分お安く買えて...
ボジョレーヌーボーを数年ぶりに買ってみました 華やかでフルーティーだけど軽すぎる感じがあまり好みでは無くて 「イベントとしては飲むけどねー」的なスタンスだったのだけど 久々飲んだら、めっちゃ美味しくてビックリ 今年当たり年?? 味覚が変わったのかしら 年齢と共に好みでなかったものが好きになったり 大好きだったものがそうでもなくなったり 美味しいものって年齢と共に変わる ややこしいわ~ 生ハ...
オット「蟹食べたいんだけど」 ほ 「賛成('ω')ノ」 お取り寄せしました オットの奢りは断りません 自分の財布からだとちょっとお安めを探してしまう習性があるのだけど オットの奢りなので良いお品を 笑 ほ「今年は諸事情により蟹高騰中だってヨ~」 とか言いつつポチっ 毛蟹は100年ぶり めっちゃ久々の再会に抱きしめたい衝動に駆られつつ部位切り離しハサミを入れ食べやすく 身入り良し 味噌もたっぷり ...
お醤油の瓶とかわさびのチューブとか転がってると 臨場感増しますねー リアルな日常こそリラックスな写真っぽ かんぱち刺身と茹で烏賊の酢味噌 お刺身もお高いので1パックに7切れしか入ってない 2人で分けると3切れ半 茹でヤリ烏賊で嵩増し いやいや、烏賊も高かったよ; 器は小さめで少なさを誤魔化す 豚軟骨と大根 軟骨はとろーりと口溶けするほど柔らかく 熱々の大根はよく煮えて味も染み染み 豚軟骨...
ずーっと食べたいと思っていた懐かしい味は 母の得意料理、五目ちらしでした 新米で作る五目ちらし 自分で作りながらワクワクが止まらない 笑 実家の五目ちらしは祖母から母へ、母から娘へと伝わる味 祖母ももしかしたら大祖母から伝わった味かもしれない 特別な具材が入るわけではないのだけど 実家の家族たちから溺愛される家庭寿司 子供の頃、お寿司の日は嬉しかったな~ 懐かしい お寿司がメインなので お...
冷蔵庫に葱の青いところだけ残ってたので 葱と生姜で炒飯にして麗しの残り物エビチリとマッチング 旨くないわけがない 食べる前にチリソースと海老を合わせるので 翌日でもちゃんと美味しい フロストベリーのティーカップ スープサイズとしても良い感じフロストベリーは以前漆器とも合わせてみたけどうっとりする組み合わせで、目を細め自画自賛「土ものとも良い感じ~」またしても目を細める 笑 好みの器で食べ...
ちょっと前に美容室の帰りに買ったスーパーのお惣菜のエビチリが 近年稀にみる不味さで 毛糸みたいな細い海老にパッサパサの衣がもっこりと チリソースもやたら油っぽい スーパーのお惣菜も最近ではレベルアップしてると感じてたので 驚きの一皿 それからずーっと美味しいエビチリが脳裏に残る、、 チリソースもたっぷり食べたかったので 久々手作り 甘さも自分の好みで作れるし ソースたっぷりのエビチリ...
残り物でテンション上がる 前記事の天婦羅と新蕎麦の残り ヘルシオにあるサックリあたため機能で焼き戻した天婦羅は 揚げたてより熱々で、余分な油は落としサックリ美味しい この機能のおかげで残り物やスーパーのお惣菜のグレードが上がる 本当、今時の家電ってすごいよねー ヘルシオ使い始めて ガスレンジの使用率がぐっと減りました 煮込み料理も、野菜の下ごしらえもお任せ ガス使用量も水道使用量も減り、、...
天婦羅でちょい飲み・・・ 「食べ終わりの頃に新蕎麦茹でるヨー」 仕事上がりの蕎麦屋の蕎麦前気分 食卓を見て気分が上がるのが伝わります 取引先との会食はあるけれど 友人知人との飲みの席は未だに躊躇するようで 本当、この3年遊びに出かけていないオット 週末ちょっと多めに飲める夜は お店屋さん気分 酔ったらそのままゴロンとなれる イエノミって楽だよね~ せっかくの新蕎麦だったので 冷たいお蕎...
冷蔵庫掃除をしながら片手間煮込み 手羽元と大根のすっぱ煮 煮込み横で冷蔵庫掃除 上の棚から順番に食品出して拭いての作業工程 料理をしながらなので 「今日は冷蔵室だけ、明日は野菜室、、」ってパターンで進めます 手羽元と大根のすっぱ煮 おからの煮物 ピーナッツ豆腐 コールスロー 前夜に 掃除のモチベを育てるべく youtubeで冷蔵庫掃除を検索していくつか見て思ったのだけど 皆さん扉ごとに食品全出し 棚...
前回のお豚足の記事 ブログでもインスタでもコメント頂きました 「私も好きですよー」とか 「長く食べてないので食べたくなりました」とか 意外に豚足女子が(言い方;)多い事 嬉しー お隣韓国でも 豚足好き女子は多いみたい 思いのほか、、男子に負けず女子にも好きな人多いんじゃ? 食べず嫌いの方は多いよね ぜひ一度経験して欲しい アナタもぜひ豚足女子に!(だから、、言い方、、) 週末の洋食日 ここ1...
ムショーーーーに食べたくなりました 色々問題ないのであれば週1食べたい 若かりし頃 恥ずかしげもなくむさぼりついて男子にヒかれたトラウマ 消えません こそこそと食べるお豚足 最初、オットもちょっとヒき気味だった ほ「えー?嫌い?こんな美味しいのに」 オット「いやぁ~~~、ま~。んぐ。」 臆せず食べているうちに オットもお豚足好きになってる ふふふ 美味しいもんね 豚足ポン酢 春雨の炒...
衣替えしたばかりですが 昨日から暑くて 今日は室内半袖です 梅雨が来なかったり、夏が暑すぎたり、11月に25℃超えたり 今日の福岡、予報では27℃; 日本の気候これからどうなっちゃうんだろう 暑くて不安 グリーンサラダと無花果生ハム 王林チーズと黒胡椒 栗の甘露煮 ピーナッツ 王林、初めて食べました タレントの王林ちゃん(青森のご当地アイドル出身) 津軽弁と天然なキャラがあまりに可愛いし、変わった名前...
このシーズンになると 必ず目玉商品を出してくれるscopeさん 沢山あるwebショップの中でもこんなに愛されるお店ってあるかしら? オーナーで社長通称「scopeシャチョウ」の北欧愛 そして何より商品のセンス良さ 単なる顧客と言うよりもファンの方が多いかもしれません 今年の目玉は ARABIA RUNOのフロストベリー ティーカップとソーサーにもなるプレートでした こちら10年前廃盤になったシリーズをSCOPEさんの熱意ある...
「おでんスタート早!」と思って 去年を見に行ったら 同じような時期にやはり鶏塩で作ってた 笑 和風出汁のおでんより気を遣わないので 取りかかり易い 昆布たっぷりお出汁に、50℃洗いした手羽元と手羽先を入れひと煮立ち 灰汁をとったら 料理酒、塩、鶏ガラスープで味を調える 下茹でした大根を放り込み1時間ほど煮込む(厚めに皮を剥くと早煮えするよ) 1回しっかり冷まして味を浸透させ 食べる前に好みの具材を入...
最後のonigiriアクションは 梅と白ごまのおにぎり 最初飛ばしたわりには5アクションで終わりました 来年はもっと早くから着手したいと思います 5アクション超えを目標に 「2022-onigiriアクション」参加中 茶碗蒸し好きなので 普通サイズでは物足りない 小丼になみなみと 笑 鶏肉 海老、あさり、烏賊、(シーフードミックス) かまぼこ ベビーホタテ 小餅 椎茸 ブロッコリー 毬麩 具もたっぷり やっぱ海老と鶏...
木曜日の祝日に「明日の日曜日は・・・」 間違ってしまう 分かっているのに、3度も 日々の流れに入るイレギュラーに対応が鈍くなる 立派な老化 怖 女優さんの名前が浮かばない 顔は分かっているのに名前が全く出てこない不思議 「朝ドラに出てた、、ほら、誰だっけ?」 夫婦で思い出せない; 思い出せない鬱陶しさが余韻に残る 「誰だっけ?」と聞いたばかりに2人ともイライラ 笑 夫婦でDHA飲んでます; ...
ちょっと気持ちを引き締めないと 中々数こなせないもんで 気を抜くとあっと言う間に期限間近 onigiri actionは11月6日までの投稿で有効 かしわ飯炊いた翌日慌てておにぎり変換 博多風 かしわ飯、こってり甘め 1膳分のおにぎりサイズこうして見ると結構デカいですね ぺろりと食べちゃうし 何ならもうちょっと食べたかった; 味噌汁とかしわ飯 グッドマッチング お味噌汁は何がお好きですか? オットは赤出汁派なので 一緒に...
よく観るyoutubeとして フランスのマルシェでお好み焼き屋台をされてる方のチャンネルを紹介した事があるのだけど 現地の方たちにも美味しい日本の食べ物として認知され 行列さえ出来るお好み焼き屋台となっています(誇) マルシェの風景や、行きかう人たちの日常もとても良くて 今でも作業しながらよく映像を流してます フランスでも勿論、物価高騰中 少々ではない価格の変化の波に 屋台のオーナーはあれこれ努...
柿の季節始まりましたね~ すでに朝晩食べ始めてます 今年もどれほど食べつくすのか フレッシュをそのまま食べるのは勿論 朝食のトーストで乗せて食べるのも大好き こんがり甘く煮えた柿とトローりチーズ 蜂蜜を回しかける コーヒーとセットで至福の時間 すっかりコーヒーもホットに移行しました やっぱ夏のコーヒーの時間より 冬のコーヒーの方が癒し効果感じますよね~夏より飲む回数増えてる 掃除するにも お花を飾...
暮れの準備始めました お取り寄せするおせちもついにポチっ! 先日の「おせち考察のシーズン」で迷っていた京都のお店に決定しました 初めてのお店なのでちょっとドキドキだけど 楽しみです ポチったあとで 濱登久さんのお買い得な四重おせちを発見; めっちゃ美味しそう; 来年はこれかなー ...
寒くなり始めたのをキッカケに 外国での光熱費高騰、食料品高騰の悲痛な声を数見かけるようになりました youtubeでも、東ヨーロッパあたりに暮らす方々の悲鳴のような投稿は次々と 北欧に暮らす方は 「この冬電気代が月30万超えるかもしれない」 「そうなると我が家は破産も念頭に置かなければいけないのだが、凍死するわけにもいかない」 「パンもパスタも、、牛乳も、お肉も、、家賃も、生活紙も、、とにかく全部上がってるの」 ...
おにぎりは梅塩でふわっとまあるく 頬張った瞬間にほどけるタイプ お家で食べるおにぎりはふわっと握るのが良き お弁当に入れるのはちょい締め気味に握る方が食べやすい 籠にせっせと詰める 「もじへさんの器使お~♪」 種類を作れば立派な一食 「どれから食べよっかな~♪」な楽しさ もじへさんちょっと多すぎでクドイ 笑 梅酢があるお家は梅酢を手塩代わりに握ると◎ 我が家は梅酢が無いので梅塩で握ります 旨...
連日ニュースで見かけるインバウンド復活の観光地 沢山の外国人旅行者たちの嬉しそうな表情に貰い笑顔しちゃいますよね 「楽しそうだわーいいわね~」 まー、 「あ~街がまた外国人だらけになっちゃうのねー」 「混み混みになっちゃうのねー」と少々苦笑いなのだけど 恐ろしいほどの円安に吉報となるのは唯一インバウンド消費 沢山楽しんで行って欲しいです 外国人旅行者の皆さんの楽しみ方を見...
「2022-onigiriアクション」参加中毎年張り切って参加してます年々知名度は上がっている様子日々の暮らしの中で皆で参加できるって本当ありがたい仕組みコロナ渦には一層の効力になりますよね*おにぎりの画像をSNSで投稿ハッシュタグ#onigiriactionで アフリカ・アジアの子供たちの給食5食分の寄付となります 甘酢カツおにぎり 雷こんにゃく 出汁巻 ブロッコリーとトマトの胡麻和え 大根漬けもの 葱と大根の味噌汁...
小さな花器に小さなお花 秋色コスモスとカーネションの組み合わせ 予想外に綺麗な蘭のお花も入ってました 「可愛いね~」 涼しくなって切り花の持ちも良くなる季節 お花のサブスク再開しました 可憐なピンクのバラと薄色カーネションの組み合わせ これまた可愛いい~ 今回申し込んだお花のサブスクは FROWER 月2回の定期発送のお花が上のお花たち いくつかの組み合わせから希望の組み合わせのお花を選べるシステ...
更年期から始まった手首、指の激痛で季節の食材の下ごしらえが辛くなり 定番だった栗も、らっきょうも、橙のママレード作りもすっかりご無沙汰 エクオール飲むようになって随分症状緩和したので 一昨年栗仕事復活したのだけど 過去の激痛を思い出すかの痛みで 「もう栗は一生剥かない;」と心に誓う そして、 ぽろたんの存在を知り またしても誘惑の栗仕事やっちゃいました 懲りないオンナだ 写真は ぽろたんの鬼...
連休食べ疲れの休憩的夕食 tacoミートとコーンチップでおやつ飲み サラダも作らず 横に葉っぱ置いて包んで食べる ピーマンに乗っけて食べる←大好き 楽ちん 楽しい♪ おやつ飲みには勿体ないスパークリングを開けました Japaneseワインすごい進化してますよねー 驚く美味しさ こんな繊細なスパークリングワイン日本人にしか作れないかも お値段的にデイリーには飲めないけれど Japaneseワイン定期的に取り入れたいな~ ...
本格的に秋の気温になりましたねー 九州福岡では気分良い3連休 お日様が暖かく風は冷たい こんな季節は家仕事に没頭 はかどる! 秋にやっておきたい家仕事、いくつか箇条書きしておいたのだけど 難関のキッチンの換気扇シロッコファンの清掃やっつけました 腰の重い作業からクリアすると、その後の楽勝感半端ない 気分最高♪ お昼間手がはかどると、夕食も一段と美味しいですね~ 秋鮭と牡蠣のオイル煮 熱々...
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連休中の静かな夕餉 特にお休み用にご馳走も揃える事無く THE日常 ニュースで山盛りの人混みの映像を見ながら この先GWにどこかへ旅行なんて日が来るのだろうか 一生「日常」なのかもしれない 寂 *醤油差し 醤油皿 上出長右衛門窯 ほ「今日は鉄火でも巻こうかと思ってるんだけど」 オット「いいね、じゃ冷酒かな」 冷凍マグロで鉄火巻き お酒飲みながら細巻きをつまむ それだけでも結構嬉しい気分 安上がり *豆絞り...
いかがお過ごしの連休でしょうか? 我が家は至ってフツーの日を過ごしております驚異的な人の多さに出かける気分にはなれず 温泉でも行きたい気持ちは山々ですが、 一体いくらに高騰しているのか想像を遥か超えるんだろうなー 当分旅行は控えるのが吉 オットも10連休のところ、 「休み明けの会議資料作りに行ってくる」 と、暦通りに出かけて行きました (嬉) お陰で、シャンデリア磨いたり 冬物衣類のお手入れと収納 大物の洗濯 ...
ここ数年 冬から春の季節の変わり目 「体調悪~」が定番で 肩凝りが最悪になったり 蕁麻疹に悩まされたり ロクな事が無かったのだけど 冬場の冷え対策をしっかりやったお陰か? 今年はまーまーの心持ち しかし、窓から見える新緑はパワーが強すぎて 負けそうになるんですヨ 直視が辛い そんな事ある? 思ったこと無い 新緑のパワーに負ける ←こんなフレーズ初めて 何かとやっぱお年頃なんでしょうね 濃いものとか強いものを避けた...
我が家は筍フェス中 4kも買った筍ですが、飽きることなく どちらかと言うと、勿体ないからドバっと作らず小出し小出し料理して食べるみたいな食べ方 それもそろそろ終わりが見えて来ました 名残惜しい これも毎年お約束のメニュー 筍オイル ガーリックを効かせたオリーブオイルで筍をグツグツ煮る普通にアーリオオーリオで食べるのもとっても美味しいけれど 最近は塩昆布で味付けするのが好み、 この日は冷凍庫の海老や そろそ...
お取り寄せの筍 到着してからほぼ毎日食べて1週間 まだ飽きない 2人暮らしで4キロって事は ご家族多めのお家では何キロ茹でるのかしら・・・ 鹿児島の実家の頃 筍はお裾分けが定番で その度食卓に出てたイメージ 合計何キロ?なんて考えたことが無かったなー この日の筍も我が家の定番 牛肉と筍のオイスターソース炒め これまた木の芽の香りが良く合う 筍とわかめの相性や木の芽の相性最高ですよね 季節の旬が、食べ合わせも...
いつもお取り寄せしている京都の白子筍 ここ2年程不作品薄、早期終了と続いていました 今年は久しぶりに、あまり待たずに綺麗な筍がすんなり届いて 例年に戻ったのねーと一安心 届いた箱をキッチンに運び開梱する間に大鍋に湯を沸かし 皮を剥いて即茹でる 収穫して時間が経つほどアクも強くなり食感や風味も変化していくので 美味しさを逃さないために「すぐ茹でる!」 作るものは毎年同じ お刺身酢味噌 木の芽和え 土佐煮 若...
オットの歯科治療中、咀嚼に負担の無いメニューとしてコロッケ作った翌々日 前回のコロッケは日本食風 食堂で食べる景色を想像しながら ウスターソースやタバスコ、、好きなものをかけて食べるバージョン 「もう見飽きたー」と聞こえてきそうだけど 笑 食べる側は飽きず 鶏胸肉の低温調理サラダチキンでシーザースサラダ (この後、神家電ヘルシオ様が故障した;) 多分飽きずに一生食べ続ける予感 干し葡萄とナッツのパン ...
オットの歯科治療中 「噛むのに負担にならないもの・・・」 を試行錯誤 「コロッケいいねー」と作ってみた 作りながら 4、5年前に見たNHK「趣味どきっ」の中で放送された台所特集 大谷桃子さんのお家の台所 とっても素敵なお台所に、ご夫婦で作陶されている器を使った日々の食事風景がとっても素敵で このお皿にコロッケを盛り付けられてたのを思い出す 再現してみた 笑 大谷桃子作 バナナ葉のお皿 南国っぽいバナナの葉がとて...
今日はオットの席からパチッ 夕日が映り込むので四苦八苦中 角度が変わっただけで違う食卓に見える不思議 写真における光の方向はイメージをがらりと変えます 入り口にもまだ届かない写真の世界 奥深すぎ; *銅彩お鉢 大小 水野幸一 *箸置き 藤村佳澄 *手彫り桜盆 ふるいともかず 平日のジミーな食卓 がめ煮 銀鱈みりん 南瓜のサラダ もずく酢 がめ煮 一口大の野菜や鶏肉を炒り煮にして煮つけたもの 素材を小さめ...
桜満開は数日 春の嵐で一気に振り散らされてしまいました 桜に合わせてせっせと窓拭きし 気分スッキリ、しばし桜を眺める予定が 「散りよる・・・。」 果敢ないと言うか、潔いと言うべきか 「今年はもう終わり」と煙幕のような花吹雪 「今年もキレイだったねー」ベランダ越しに別れを告げる *ガラス大鉢 末國清吉 *ガラス小鉢 荒木桜子 *ガラスピッチャー *ガラスピッチャー 鳥山高志 *手彫り丸盆 高塚和則 鴨の...
オットが歯科治療中で痛みがあると言う事で 3日ほどおかゆを食べていました 久々のまともな夕食 大人になってやっと危機感をもつ、、 遅すぎる現実 歯って大事 若い頃からちゃんとしておけばよかったーと後悔する事の1位かもしれない 日本は保険制度が充実してるせいで口腔ケアに鈍感な国と言われています 治療のたびに高額な費用が必要になる外国では子供の頃からしっかり躾けられるし 綺麗な歯を持つ事が良い家庭で育った判断基...
前夜オットは会社の食事会に参加していたので 翌日、胃休め兼ねて休肝定食 休肝日の食事は出来るだけお酒を飲みたくなるようなメニューを避ける ちょっとおつまみ風が出ると「やっぱ、1杯だけ・・」となりがちお酒に流れない献立難しー *銅彩板皿 水野幸一 *カヌレカップ 藤村佳澄 *飯椀 木下和美 *豆皿 杉本太郎 *手彫りトレイ 高塚和則 結局お弁当みたいなおかずで ごはんをメインとして出す事になる 左から 人...
結構前にカルディで買っていたのだけど 賞味期限切れてしまって、、やっと食べる気になった週末 ビャンビャン麺 ちょっと流行りましたよね? 中華料理の新ネタ定期的に来るけれど そのたびに食べて感動してる気がする やっぱり中華って美味しい *ひびわれ浅鉢 奥田章 *黒釉豆皿 加藤祥孝 *黒釉カップ 大野香織 *箸置き 安福由美子 ビャンビャン麺って漢字が存在するとは、、 勿論中国語 ビャン一文字で57画だそうです ...
冷凍の鰹のタタキ 慌てて解凍して溶けないうちにゴリゴリ切ったので なんだか微妙な出来上がりになった 焦って無理せず 少し遅れても美味しそうに盛るべし 笑 *輪花鉢 山本亮平 見た目悪いけど ちゃんと美味しくて良かった 生姜と玉ねぎたっぷりで頂きました *酒器 文吉窯 何をそんなに慌ててたかと言うと 午後4時に思い付きでばら寿司を作り始めたから、、 下準備があればすぐ出来るのに 思い付きで作るから普段以上に...
雨続き 春の嵐 そして黄砂も始まりました; 窓が汚れまくり これが逆の順番だと、結構洗い流してもらえるパターンなのだけど 今回はアンラッキー 景色が霞んで見えないくらい汚れた窓を見ながら 「窓掃除やらなきゃなー」 春の雑用、冬仕舞いと夏準備 やる事ばかりが箇条書きが足されるのに 楽しい事を先急いで ホムセンに出かけて今年のハーブたちを買ってきました それはそれで早く植え替えしなきゃなのに 晴天の昨日...
油が高いので 「揚げ物は控えめにしよー」と思った矢先 天婦羅食べたくなりました 笑 人間そんなもんです なので、あまり気負わず緩く考えるってところも結構大切 抑制すると固執する とり天 ごぼ天 アスパラ天 柔らかく香り強い春牛蒡の天婦羅がとっても美味しかった 牛蒡が美味しい料理、、次は何にしようかな こんなに美味しい牛蒡なのに あまり他国では食べられてないらしい お隣の韓国では海苔巻きの具として使われる...
朝夕の気温差も緩やかになった福岡地方 我が家から楽しめる借景の桜はまだ蕾のまま 風がやたら強かったり雨が続いたり 「まだ蕾だからセーフ!」と胸を撫でおろす「お天気安定してから咲いてほしいな~」 長く桜を楽しめた年はなんだか幸先良い気がしています 写真は鮭のちゃんちゃん焼き ポテトサラダ もずく酢の夕食 春キャベツで食べるちゃんちゃん焼きはサイコーです♪ さて、 今月の光熱費決定しました 福岡市在住 ...
久しぶりにオットに誘われて、お外ごはんしてきました 数回行った事があるお店らしい オット「料理も美味しいけど、器好きな店主みたいだよ」 ほ 「ほほぉ」 福岡の下町 細い路地を入ったマンション立ち並ぶビルの1F 場所を聞いてもうっかり通り過ごしてしまいそうな佇まい カウンター6席、テーブル席2つの小さなお店 すでに先客があったので 店内の写真は遠慮しました お料理の写真は店主の許可いただきました 店主「桃...
暖かくなると頻繁に手に取る青いお皿 食卓が弾む感じがしてテンションも弾む 食材の色が映えるからなのか? 周りを見ても、器好きは青に走る時期がある 「ぁ、青来てるね~」と同胞(勝手に思い込んでる;)の写真に目を細める ロメインレタスのシーザーサラダ ハード系チーズレーズンとナッツのパン レーズンのパンとハードチーズの組み合わせがサイコー 冷たいワインが進みすぎる ほ 「チーズとこれ食べ...
卵も値上がり 油も値上がり あれも値上がり コレも値上がり 食品と言う食品全部値上がり その値上がり率も目が飛び出るほどの上げ幅で しかも第3弾、第4弾、と更に上がる恐怖 そして「これはそこまで上がってないかな」と思いきや サイズダウン;「な・・なんか小っさ・・」 いつものあれやこれが高くなったり小さくなったり 「今までが安すぎたのよ」と思うようにはしているけれど やるせない; *オーバル皿 イイホシユミコ...
GW中唯一のお楽しみDAY オットの度重なるリクエストをスルーしていた 待望の串カツ ご本人、満足気に胡瓜とビールの前菜 笑 ダメですよリクエストを毎回叶えてあげては 数回スルーして やっと出会えてこそ 嬉しさも増すと言うもの 楽しみそうなオットを見て ワタシも楽しい 何んと言う相乗効果 何んと言う費用対効果 笑 我が家の串カツお取り寄せは いくつか比べてみて 結局ここに落ち着きました 1個ずつちゃんと考...
今年もどこに出かけるでもなく ずーっとお家で過ごしたGW すっごい人だかりの観光地や街中をテレビ見て身震い気味 「もうあの人だかりの中に自ら身を投じるパワーが無いっす」 すっかりコロナ老けしちゃいました 気づいたら浦島太郎 *薬味奴の小鉢 加藤あゐ *ブロッコリーの豆皿 高島大樹 *漆器の豆皿 工房えらむ *箸置き 朝虹窯 こうやって人は老けて行くんだろうなーと切実に実感しています 人との繋がりを持た...
今月のお花 今月も定期便の2回をキャンセルして、ロスレスブーケの購入をしました やっぱ花数が多い分ゴージャス~ 定期便2回の料金とロスレスブーケ1回がほぼ同じ金額になります シーズンや気分で選んで使い分け このブーケの組み合わせ 自分では絶対取り合わせないお花なのだけど 見事なバランス お花を好きな人が選んでるのがよーく伝わるし 「本当センス良いな~」とため息交じり 今回も大満足でした FROWER FLOWER|ロ...
GWいかがお過ごしでしょうか? 我が家は 土曜日の夜から急にPCの通信状態が悪くなり 再起動かけたりあれこれやっても戻らず 「wifiの調子が悪いのか・・・」とちょっと触ってみたら ルーターがリセットされてしまい wifi全不通と言う惨事に見舞われました ほ 「あれ~~~~~~;;;;;」 残念ながらこう言う時オットは頼りになりません NETやPCはズブズブの無知 NET担当大臣は我が家ではワタシと言う事になります い...
前日の残り物整理の食卓は夢だった そう思わせるべく 翌日はご馳走の日 人生、平坦な毎日でもメリハリはあった方が良いガッカリな日があればヤッホー♪な日は倍嬉しい 食事もイベントにした方がお得 我が家の冷凍庫常備品 まぐろのお刺身 前日に冷蔵室に移し解凍解凍も簡単だし気軽に使えるアイテムしかもオットの好物 お品書き まぐろの赤身刺し もずく酢 塩辛柚子風味 蒸し茄子のお浸し 鰻の尻尾焼き 鰻丼 お吸い物 ...
おどろおどろしいタイトルに怖いもの見たさに覗きに来られた? これはノンフィクションなのでした 恐 悪びれもせず ほ「今日は冷蔵庫整理メニューだよ~♪」 席についてお膳を見渡すオットの絵 笑 淡々と粛々と食べ始めるオット メニューがメニューだけに 器は可愛く整えてみました 微笑 *ステッチプレート 小皿 箸置き 金井啓(三ッ持 啓) *木立彫りトレイ 高塚和則 見よ かなりキテいるアボカドを 隠し盛り付けたが覗...
25℃超えの暑かった日 暑い上、視界遮るほどの酷い黄砂で締め切った室内 扇風機出しました; 扇風機の風の心地よい事! 一転、数日後の今日は曇り空の14℃「さむっ」 残り灯油使い切りのため洗濯物の前でファンヒーター稼働中 扇風機の横にファンヒーター 何だかな~; 体調壊さないようにしないと *ガラス銅鑼鉢 末國清吉 *蝶型織部 鈴木重孝 *波千鳥小皿 九谷美陶苑 *葉っぱ箸置き 佐々木好正 *緑酒杯 文吉窯 お...
「今日はど・れ・にしよーかなー」と食器棚の前に立つ オーバル型のお皿の多い事 偏愛的器の嗜好 ワタシのツボはオーバルと縁高の銅鑼鉢系がとっても多い オーバルのお皿は何が良いって 盛り付けがキマりやすいってところ 偶数でも奇数でもキマる カレーライスのように左にごはん右にルー的偶数の料理でも 上の写真のように3種類を盛るにも納まり良い感じが好み 写真はちょっと使い過ぎ; この場合ドライフルーツとチーズは丸いお...
前回の記事にも書いたけど 家庭料理が好きです まぁ、 ワタシが言う家庭料理って殆ど手のかからない簡単なものばかりなので 昔々のお母さんたちが手をかけたそれとは全然別物で しかも、酒膳が日常なので これを家庭的な料理と言って良いのかどうだか 笑 皆さんも「ちょっと違う・・」とはお気づきでしょうが (スビバセン 鼻詰まり) *煮魚しのぎ楕円 久野靖史 *ほうれん草胡麻和え 三つ葉小鉢 加藤あゐ *正角膳 紀州塗 家...
*サラダプレート ARABIA eeva *ウォルナットプレート 高塚和則 *ヴァンムスーグラス SCOPE *醤油差し 長右衛門窯 オットは洋食好きで 本人の希望は洋食多め、和食はたまーにの生活 周りを見ても男性は洋食派が多い気がする 洋食好きと言うより 地味な家庭料理があまり好みではないって所かなー 和食でもご馳走なら歓迎って感じ?好みに合わせてたら健康診断の数値はうなぎ登り困った結果は目に見える &#...
高台のお皿に盛ると 雰囲気がご馳走っぽい 笑 特別なお料理ですと言わんばかりな器 質素なおかずも絵的に盛れる *高台 スタジオM *ガラス小鉢 大小 津田清和 *そら豆の漆釉銅鑼鉢 大浦浩記 *へのへのもじへ scope *箸置き朝虹窯 骨なし太刀魚の唐揚げ 春キャベツ 蒸しブロッコリー ポン酢でどうぞ 小鉢は フキのお浸し わかめの酢の物 そら豆グリル ピンク岩塩 「今日は〆にかしわ飯なのでおつまみ...
気分良く 朝から木製品のお手入れをした日 まずは朝一に食卓 数か月の間に出来た、細かい傷と乾いた木肌 傷はサンドペーパーで整え 食卓全体に蜜蝋ワックスを薄く塗り込む 少し乾かして、乾拭き 無垢の木肌はあっと言う間に蘇る 手入れを重ねた食卓は使うほどに表情を深める 「いい感じ♪」 *チェリー木 手彫り膳 ふるいともかず *ターキッシュボウル鈴木麻起子 *ガラス皿 津田清和 *カヌ...
揚げすぎてしまう悪い癖 あれもこれもと欲が出る 揚げ時間が長いと疲れ 「まだこんなに揚げなきゃ;」 天婦羅って衣が付く分出来上がりも山盛り 「2人分揚げるのムズい」 揚げ油は米油+ちょい胡麻油 揚げたら先にペーパーに上げ油を吸い取って 湿気る前に網に立てかける ちょっとの作業だけど 油の切れ次第で後に美味しさ増し増し *天婦羅 皿 奥田章 *天つゆ桔梗5寸鉢 文吉窯 *ガラス輪花鉢 津田清和...
数日寒の戻り? 肌寒~~ 洗って仕舞おうと思ってたひざ掛け再び この時期軽装になり、肌寒さを我慢しがちですが 腰に悲鳴を上げる前に 1枚温かいもの羽織りましょうね 秋口と春の始まりはぎっくり腰多発シーズン 笑 皆さん同じなのよ 色々面倒臭いお年頃 悲鳴を上げる前に1枚羽織る *サラダのブルーオーバル皿 イイホシユミコ *チーズの木瓜皿 加藤あゐ *カトラリーレスト(ココットの蓋 笑) 紫蓮 春キャ...
ご馳走の定義はそのお家ごとに違うもの お家の中でも人により違うもの ワタシ的ご馳走の日 お品書き 仙台牛たん 塩焼き つわぶきの金平 胡瓜明太子 大和芋とろろ 鹿児島そら豆グリル 今見てもお腹が鳴る 笑 毎年この時期に人目をはばからず「そら豆そら豆」言うてたら 鹿児島のそら豆が山盛り届いた (嬉ション寸前) 大袋のつわぶきと一緒に 「ひゃぁ~ご馳走じゃーん 」鼻息荒 鹿児島の春は早い 「もう...
先日写真を上げた借景の桜 ぶんぶんと風に吹かれ、昨日降り続いた雨で 潔く終わりました そしてよく見ると、もうしっかり葉が出始めてる 潔く、そして環境に合わせて次へ次へと変化していく 毎年桜が足早に駆け抜ける頃寂しい気持ちになりますが 「のんびり眺めてセンチメンタルに浸ってる場合じゃないのか・・・」 はたと気づくのでした 自然の方が数段賢い 梅雨が近づく前に大物をどんどん洗って仕舞...
実は、 キャベツの千切り病です ムショーーーに刻みたくなる 無心になれる+美味しい+常備菜としても活躍 キャベツの千切り病が出ると豚カツやミックスフライがメニューに上がると言う仕組み オットは揚げ物好き 結果オーライ感も達成感に繋がる そろそろ病が出そうだったので 長崎の美味しい鯵フライをお取り寄せしておきました (そこは作らないのか?と言う疑問 笑) 鯵フライと一緒にお取り寄せした牡蠣で牡...
いつものお花のサブスク 月2回の定期のお花をキャンセルして 3月はロスレスブーケを選びました その辺の自由度もお気に入り写真は届いた翌日の絵そして数日後 スマホのポップアップに 「芍薬を上手に咲かせる方法UPしました」 とか 「そろそろお花のお水を換えてあげてね」 みたいな面倒見の良さもとっても気に入ってます これは届いて5日後の様子 最初に開いたお花も枯れる事無く元気です 芍薬が終わったら また...
今年は年明けから体調が悪くて 寝込むほどではないにしろ 何をしてもしんどい、面倒、が先 とりあえず、溜めたくない家事を必死に済ませる数か月 大好きな彼女から美味しい点心が送られていたのだけど 冷凍庫に眠る事数か月 やっと蒸篭を出して美味しい点心ディナーにこぎつけました 蒸篭さえ出せば美味しく頂けるのに 逆に具合の悪い時にお世話になれば良かったかしら; いえいえ、美味しいものは元気な時にこそ味わ...
和食器は豆皿小皿で遊べるので食卓ごとに個性がある ブログ全盛期、夢中になったのは滅多に見られることのないよそのお家の食卓事情でした 当時は素敵なブログが無数にあったので めくるめく、、お家ごとの定番の食卓 「丁寧なお家だな~」とか 「お子さんのいるお家はこうなのね~」とか 「簡単そうなのに美味しそう!」とか お友達でもそのお家の食卓をリアルに見られる事って稀だもの *織部角皿 蝶型小皿 ...