またまた山へ行って来ました。船の お手入れと山菜採りで忙しい ゆきどんです この日は、山ウドの天婦羅に 筍とベビー帆立の煮物・シドケのお浸しでした。まさに…
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まいどの晩酌の様子がメインです。たまに 山菜や釣りの話も～
酒呑みの船長の私生活を ゆる～く紹介。 釣り船ゆきあい丸も よろしくお願いします！ http://yukiaimaru.naturum.ne.jp/
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| 釣りブログ | 389位 | 373位 | 369位 | 374位 | 364位 | 364位 | 363位 | 17,147サイト |
| 東北釣行記 | 6位 | 6位 | 5位 | 5位 | 5位 | 6位 | 6位 | 394サイト |
| 酒ブログ | 107位 | 110位 | 107位 | 107位 | 115位 | 113位 | 116位 | 7,963サイト |
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またまた山へ行って来ました。船の お手入れと山菜採りで忙しい ゆきどんです この日は、山ウドの天婦羅に 筍とベビー帆立の煮物・シドケのお浸しでした。まさに…
またまた山へ行って来ました。船の お手入れと山菜採りで忙しい ゆきどんです この日は、山ウドの天婦羅に 筍とベビー帆立の煮物・シドケのお浸しでした。まさに…
ここ最近、食卓の賑わいが止まりません 昨夜は真鯛のフルコースでした（笑） 女川の海でも 真鯛が釣れるようになって来ましたね。 お刺身は皮を残して炙りにしま…
いよいよ山菜採りのシーズンが到来！ 頂きものなんか見ちゃうと 余計に士気が上がりますね。そうそう、その前に海に釣りに行ってきました。そして山に山菜採りに行きま…
お向かいの旦那さんも 山菜採りと言う同じ趣味を持っているようで、葉ワサビと一本こごみの お裾分けがありました 明日の夕方は何で呑もうかな。ある物でだと エ…
良い季節になってきたので、船の作業に勤しんでおります。昔は夕方まで がっちり働いていたけど、今では お昼過ぎぐらいで終わらせて帰ってきますわw もう歳だね …
ソイ・メバルは 日持ちするし いろんな食べ方が出来るので重宝しますね。この日は 炒め物に使いました。 冷凍えび とベビー帆立も合わせて、バターで風味付け …
西の風 弱く うねり1.0 m 潮やや効く 水温11.0 ℃マゾイ2匹（35～38㎝） クロソイ1匹（32㎝）クロメバル1匹（25㎝） ゆきあい丸の女川釣果で…
いままで頑張ってきた自分に、いつもより品数の多い宴ですと言っても キハダマグロは前の日の残りだよ 黒毛和牛の切り落としは硬そうなので 筋を切るように薄くス…
※ 本日の日記には蟹の画像が たくさん出て来ます。蟹好きの方は無性に食べたくなるおそれがあるので、閲覧をお控え下さいませ スーパーでズワイガニが一杯 56…
最近はまってる食材に、ベビー帆立と豚生ホルモンがあります。どちらも安くて旨いので ついつい買っちゃう～ 焼き肉プレートをやめて 普通にフライパンで焼いてま…
メバチマグロが売っているよ。やっぱり ｸﾞﾗﾑ 680 円の赤身より、980 円の中トロのほうが美味しそうだね その中に やけに安い中トロを見つけました。どう…
ドレミファソラシド 土鍋でどて煮。どこかの老舗の おでん屋さんでやってた 味噌味の おでんの大根が旨そうで真似してみましたが、なんだかな～ 八丁味噌でも白…
チンジャオロースー用（ピーマン嫌いなので入れなかった）に買った筍が残っています。高っけえ～国産の筍だよ 出来る範囲で 中国産は買わないようにしています！ 青…
前回、焼いてイマイチだった手羽先を 油で揚げてみました。にんにく醬油。下ろしにんにくと醤油だけ 余計なものは何も入れませんでした。 一晩 漬けておいてから揚…
ちょっと番外編の話です。居間に入るドア、採光窓の付いた普通の安物でした これぢゃ つまらないよな～ なにか造作したいな と前から考えていました。 いろいろ…
春のような暖かさから本来の寒さへ、そしてまた どっさり雪が降りました。買い出しでは、なめこが安かったので購入あと前から気になっていた アルゼンチン産の馬刺しを…
こないだ喰ったホルモンが旨かったので、またやりました。豚生ホルモンを下ろしニンニクと一味で揉んで、アメリカ産の牛カルビは擦り下ろしリンゴで一晩 熟成させました…
寒い時の鍋は最高ですが、いつも同じような味付けだと 飽きてしまいますよね。たまには塩味で作ってみましょう～ 昆布で出汁をとって 味醂と五島灘の粗塩で まろ…
焼いて喰おうと思った タコは、結局 煮てやりました（笑）少量だけど ちゃんと煮干と昆布で出汁をとって おでん風に時間をかけて煮込みました。大根と一緒に煮る事で…
すき焼き お好み焼き、己の欲望のままに好きに作ってもいいんだよって事ですかね お刺身用に買ったミズダコが 茹で過ぎで硬くて、焼いて喰ったほうが旨そう～ 豚…
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またまた山へ行って来ました。船の お手入れと山菜採りで忙しい ゆきどんです この日は、山ウドの天婦羅に 筍とベビー帆立の煮物・シドケのお浸しでした。まさに…
ここ最近、食卓の賑わいが止まりません 昨夜は真鯛のフルコースでした（笑） 女川の海でも 真鯛が釣れるようになって来ましたね。 お刺身は皮を残して炙りにしま…
いよいよ山菜採りのシーズンが到来！ 頂きものなんか見ちゃうと 余計に士気が上がりますね。そうそう、その前に海に釣りに行ってきました。そして山に山菜採りに行きま…
お向かいの旦那さんも 山菜採りと言う同じ趣味を持っているようで、葉ワサビと一本こごみの お裾分けがありました 明日の夕方は何で呑もうかな。ある物でだと エ…
良い季節になってきたので、船の作業に勤しんでおります。昔は夕方まで がっちり働いていたけど、今では お昼過ぎぐらいで終わらせて帰ってきますわw もう歳だね …
ソイ・メバルは 日持ちするし いろんな食べ方が出来るので重宝しますね。この日は 炒め物に使いました。 冷凍えび とベビー帆立も合わせて、バターで風味付け …
西の風 弱く うねり1.0 m 潮やや効く 水温11.0 ℃マゾイ2匹（35～38㎝） クロソイ1匹（32㎝）クロメバル1匹（25㎝） ゆきあい丸の女川釣果で…
いままで頑張ってきた自分に、いつもより品数の多い宴ですと言っても キハダマグロは前の日の残りだよ 黒毛和牛の切り落としは硬そうなので 筋を切るように薄くス…
※ 本日の日記には蟹の画像が たくさん出て来ます。蟹好きの方は無性に食べたくなるおそれがあるので、閲覧をお控え下さいませ スーパーでズワイガニが一杯 56…
最近はまってる食材に、ベビー帆立と豚生ホルモンがあります。どちらも安くて旨いので ついつい買っちゃう～ 焼き肉プレートをやめて 普通にフライパンで焼いてま…
メバチマグロが売っているよ。やっぱり ｸﾞﾗﾑ 680 円の赤身より、980 円の中トロのほうが美味しそうだね その中に やけに安い中トロを見つけました。どう…
ドレミファソラシド 土鍋でどて煮。どこかの老舗の おでん屋さんでやってた 味噌味の おでんの大根が旨そうで真似してみましたが、なんだかな～ 八丁味噌でも白…
チンジャオロースー用（ピーマン嫌いなので入れなかった）に買った筍が残っています。高っけえ～国産の筍だよ 出来る範囲で 中国産は買わないようにしています！ 青…
前回、焼いてイマイチだった手羽先を 油で揚げてみました。にんにく醬油。下ろしにんにくと醤油だけ 余計なものは何も入れませんでした。 一晩 漬けておいてから揚…
ちょっと番外編の話です。居間に入るドア、採光窓の付いた普通の安物でした これぢゃ つまらないよな～ なにか造作したいな と前から考えていました。 いろいろ…
春のような暖かさから本来の寒さへ、そしてまた どっさり雪が降りました。買い出しでは、なめこが安かったので購入あと前から気になっていた アルゼンチン産の馬刺しを…
こないだ喰ったホルモンが旨かったので、またやりました。豚生ホルモンを下ろしニンニクと一味で揉んで、アメリカ産の牛カルビは擦り下ろしリンゴで一晩 熟成させました…
寒い時の鍋は最高ですが、いつも同じような味付けだと 飽きてしまいますよね。たまには塩味で作ってみましょう～ 昆布で出汁をとって 味醂と五島灘の粗塩で まろ…
焼いて喰おうと思った タコは、結局 煮てやりました（笑）少量だけど ちゃんと煮干と昆布で出汁をとって おでん風に時間をかけて煮込みました。大根と一緒に煮る事で…
すき焼き お好み焼き、己の欲望のままに好きに作ってもいいんだよって事ですかね お刺身用に買ったミズダコが 茹で過ぎで硬くて、焼いて喰ったほうが旨そう～ 豚…
早いのは山菜だけではない、今年は 庭木の芽出しや花の咲くのも早いようです。庭は 今が一番の花盛りです。 シャクナゲは とっくに満開です。何も手入れしてないの…
今年は いつもよりちょっと早いようですね。連休初めに山菜採りを楽しんできました～ お目当ての 山ウドのほか、タラの芽・あいこ・シドケゼンマイなどが採れました…
まだまだ食べ切れない程の ニラがあります。収穫しても、次々と出てくるからね。 なのでぇ～～ レバニラ炒めを作りました。レバーは油で揚げてから、炒めます。手間…
春の陽気で木の芽時、わんさかと いろんな物が出てきます。 今年は ちょっと早くて、シャクナゲの花が咲き始めました。 カバープランツとして買ったのは、竜のひ…
ちょうど桜の咲く頃に ミツバツツジの花も咲きます。 見応えのある綺麗な花ですが、数日で散ってしまいます。 庭から シドケが生えてきます 放っておくと …
中骨を取るの大変だな～ と思ってたら、取ってありました。けっこう綺麗だったし 前処理いらなかったみたい 飾りで山椒の葉っぱを乗せたかったけど、まだ芽出し…
四畳半 万年床 男やもめ うぢが湧く条件が揃ってます。 花粉が怖くて しばらく部屋の換気もしていません。いつの間にか 敷いていたゴザが湿っぽくなっていました …
早くも 畑のにらが食べ頃になりました。 幅広で肉厚の良いにらですよ。 豚のサガリと もやしで炒め物を作りましょう～ 肉と野菜を別に炒める。肉にやや濃い目…
今まで 山菜採りの時に、がけ崩れや 除雪のブルで路肩ごと寄せられちゃった山野草を救済してきました。 次の年ぐらいまでは懸命に花を咲かせていましたが、やがて力…
庭や畑の手入れとか 車のタイヤ交換とか、春になると何かと忙しいです。なんぼ洗っても 花粉はすぐ付くね 作る時間も無かったので、この日は さくっと刺身で呑み…
普通の人は こんな事しないんだろうな～～（笑） 刺身包丁を極限まで研いで 最高の切れ味にしました。 豚ばらブロックから 豚ばら薄切りを製作中です 無…
最近、ますます花粉が飛びまくっているので 不要不急の用事いがいは外に出ませんッ 車だって何だって 掃除しても翌日には まっ黄色ですわw 暇つぶしに下り鶴を…
贅沢にも 生食用のアルゼンチンエビを使って エビチリを作ってみました～ 材料は こんなもんです。 後々の作業を考えて 軽く下茹でしました。 剥き身の他、え…
震災の直後は本当に辛かったな～ 12 年 経った今でも思い出すと泣けてくるよ それより泣けるのが 花粉ッ！！ ほんっと いい加減にしてほしい。高圧洗浄で車…
去年の秋に釣って冷凍していたヒラメの身がまだ残っています。 ちゃんちゃん焼きがイマイチだったので、今回は唐揚げにしてみました～ 水気を取ってから適当な大き…
買い置きのカレー・シチュー・ハヤシなどのルーがまだ残っています。普通に作れば 御飯のおかずだね。これを使って酒のアテっぽく仕上げてみようって言うのが 今回のミ…
基本 びんぼな ゆきどん家も調査釣りのあとだけは 豪勢な夕食になるようです。 それもそのはず 良型のマゾイを 3 匹も釣り上げてきたんですもの～～ 海況を…
未だに船のイケスに数匹のイワシが泳いでいます。去年の 7 月末に積んだイワシの残りです。その後 乗合で お客さんに使わせたり 自分で調査釣りに使ったりしていま…
なにか作る時に お袋の事も考えると どうしても ご飯のおかずっぽくなるし 辛い物は作れないので 物足りないんだよねなので～ 自分の事は自分でって決めまして～ …
今季最大級の大寒波だそうですね。毎晩 寒くて ぐっすり寝られません。今朝 起きたら外は真っ白でした。 見なかった事にして パタンと玄関 閉めました（笑）雪掻…
